絶品!ブルーベリーソースハンバーグ

絶品!ブルーベリーソースハンバーグ

ブルーベリーハンバーグ

ハンバーグにブルーベリーソースが大活躍!
ブルーベリーの深い甘さと、バルサミコ酢の酸味が絶妙にマッチしてお肉の旨みをより引き立てます。
ハンバーグ以外にも、お肉料理なら何でも合う万能ソースです!

使用する商品

蔵王高原農園
ブルーベリーソース320g

蔵王高原農園
ブルーベリーソース160g

材料(2〜3個分)

<ソース>
蔵王高原農園 ブルーベリーソース 大さじ4
赤ワイン 大さじ4
中濃ソース 大さじ4
醤油 大さじ2
バルサミコ酢 少々
<ハンバーグ>
合挽き肉 250gくらい
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ5(約カップ1/3)
牛乳 40ml
1個
小さじ1/3
胡椒 少々

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにし、レンジで 4~5 分加熱するか、フライパンで炒める。
  2. ひき肉に塩を加え粘りがでるまでよく混ぜ、ハンバーグの材料すべてを入れて手早く混ぜる。
  3. 2〜3個にわけて叩きながら空気を抜き、楕円形にまとめる。真ん中をくぼませる。
  4. フライパンで両面軽く焦げ目がつくまで焼き、水50mlを加えフタをして蒸し焼きにする。
  5. 空いたフライパンに各種ソースを入れ、水分がとんでとろみが出てるまで煮詰める。
  6. 器に盛り付けて完成!