白身魚&キウイソースのカルパッチョ

白身魚&キウイソースのカルパッチョ

レシピ|白身魚&キウイソースのカルパッチョ

キウイが爽やかに香る、見た目にも華やかなカルパッチョ。
フルーツソースキウイのほどよい甘味が、淡白な白身魚に深い味わいをプラスしてくれます。野菜を加えてサラダにしたり、アレンジも自由自在。テーブルを彩るイタリアンメニューです。

使用する商品

フルーツソース300g
(キウイ)

フルーツソース160g
(キウイ)

材料

白身魚(タイ、平目など) 切り身10枚
キウイソース お好みの量
酢又はレモン汁 お好みの量
昆布(又は鰹)白だし 大さじ2
少々
オリーブオイル 適量

作り方

  1. 白だしとフルーツソースキウイをよく混ぜる。
    (好みの酸味になるまで酢又はレモン汁を入れる)
  2. お皿にお刺身を盛り付ける。
  3. ①とオリーブオイルをかける。
  4. 好みでブラックペッパーをかけて出来上がり!!