ココナッツミルクのタピオカ入りタイ風デザート

ココナッツミルクのタピオカ入りタイ風デザート

小豆とココナッツミルク、タピオカのバランスが絶妙な一品！朝食や、休日の昼下がりにホッと一息。ちょっとエスニックな風を感じてみませんか？

使用する商品

蔵王高原農園
タピオカ180g

材料

ココナッツミルク 200cc
牛乳 200cc
砂糖 適量（お好みで調整）
塩 小さじ1/4
ゆで小豆 適量（お好みで調整）
蔵王高原農園タピオカ 適量（お好みで調整）

作り方

  1. 鍋にココナッツミルク、砂糖、塩を入れ、強火で沸騰させる。
  2. ①が沸騰したら、中火にして5分程度温める。
  3. 粗熱が取れたら牛乳を加える。
  4. ③にタピオカを入れ、冷蔵庫でしっかり冷やす。
  5. ココナッツミルクにとろみが出てきたら、カップに盛り付けて出来上がり！