じゃがいものクレープ

じゃがいものクレープ

クレープにじゃがいもを加えたアイデアレシピ。
食べ応えがあるので、朝食にもピッタリ。
見た目にも華やかな一品で、素敵な朝の時間を過ごしてみませんか？

使用する商品

蔵王高原農園
ブルーベリーソース
320g

蔵王高原農園
ブルーベリーソース
160g

材料（2人分）

じゃがいも 1/2個
＜クレープ生地＞
　米粉 50g
　砂糖 小さじ1
　溶き卵 1個分
　牛乳 80〜100ml
　バター 10g
　クリームチーズ 大さじ2
　蔵王高原農園ブルーベリーソース　　　 小さじ2

 

作り方

  1. ジャガイモは皮をむき、すりおろす。米粉は振るっておく。
  2. クレープ生地を作る。ボウルに米粉、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。さらに溶き卵、すりおろしたジャガイモを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにバターを入れて中火で熱し、②のクレープ生地をお玉一杯分ずつ薄く広げて焼き色がつくまで両面焼く。
  4.  折りたたんで器に盛り、クリームチーズとブルーベリーソースを添えて出来上がり！